Hambúrguer de Vitelão com Queijo e Cogumelos do Bosque

Ingredientes:
(4 pessoas)




● 800 g de carne de vitelão picada
● 200 g de queijo mozzarella em fios
● 4 cogumelos do bosque grandes
● 2 dentes de alho
● Azeite virgem q.b.
● Sal e pimenta q.b.


Modo de Preparar:
Lave bem os cogumelos, coloque-os numa assadeira, tempere com sal e pimenta, regue com um fio de azeite e leve ao forno até estarem assados.


Numa taça, deite a carne, o queijo, os alhos picados e tempere com sal e pimenta. Envolva tudo e molde quatro hambúrgueres grandes.
Numa frigideira, aqueça um pouco de azeite e frite os hambúrgueres em lume bando. Sirva-os com os cogumelos assados.


Chef-Vasco Aragão